锅仔糕粉怎么弄好吃又简单，锅仔糕的做法是怎么做的
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于锅仔糕粉怎么弄好吃又简单，锅仔糕的做法是怎么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
锅仔糕做法
1/8将所需材料备好
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2/8将糕粉倒入盘里加水搅拌成浆糊状
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3/8将白糖放入干净的锅里加水烧开溶化
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4/8将溶化好的糖浆倒入搅拌好的粉浆中搅拌均匀
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5/8锅里放水烧开，将小碗放上蒸笼预热
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6/8往小碗放入红豆馅、倒入粉浆，盖上锅盖蒸20分钟
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7/8将蒸好了的砵仔糕拿出来放凉即可享用
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8/8又Q又好吃的砵仔糕完成了
锅仔糕是什么
是钵仔糕吧，它是广东省的地方特色传统糕点，是非常有名的一种小吃。主要是有粘米粉或者是木薯淀粉制作而成，可以再加入红豆或者是干果等。
现在钵仔糕也是多种多样，馅料也越来越丰富，但是最为传统的钵仔糕，虽然简单却非常的好吃。红豆钵仔糕是最早起的钵仔糕，红豆用清水浸三小时后，隔水蒸熟，粘米粉与澄面混合，将两者充分的混合均匀，在加入1杯半清水，搅拌成糊状，片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
锅仔糕制作教程和配方
1.食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。
2.红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
3.粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
4.片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
5.将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
锅仔糕的做法是怎么做的
锅仔糕的做法
用料
砵仔糕预拌粉150g
清水240g
白砂糖45g
红豆、红枣、蔓越莓、椰蓉适量
做法步骤
1、将砵仔糕预拌粉加入130g清水搅拌均匀。
2、粉浆沉底，阻力很大，不好搅拌。没关系，搅拌到表面看不见干粉就行了。
3、白砂糖加110g清水煮沸
4、趁热倒入粉浆中，边倒边搅拌。
5、粉浆变稀，非常容易搅拌均匀。
6、将粉浆过筛会更细腻，不过筛也可以哈～
7、模具中分别放入配料
8、倒入粉浆8分满
9、锅中倒入足量清水，水烧开后放入模具。
10、中大火蒸15分钟，砵仔糕变得透明就是熟了。
11、等冷却后，用竹签在模具周围划一圈脱模即可。
好了，关于锅仔糕粉怎么弄好吃又简单和锅仔糕的做法是怎么做的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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