【孜然牛肉做法粤菜教学】

1. 【材料】
- 牛肉：500克
- 孜然粉：1汤匙
- 辣椒粉：1汤匙
- 盐：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 洋葱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
2. 【步骤】
- 1)将牛肉切成厚度约为0.5厘米的片，用酱油、料酒、盐、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉腌制20分钟。
- 2)将洋葱切成小块，姜切成丝备用。
- 3)锅中倒入适量的油，放入洋葱和姜煸炒出香味。
- 4)加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
- 5)加入孜然粉、辣椒粉、盐翻炒均匀。
- 6)加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟，直到牛肉熟透。
- 7)最后加入洋葱和姜，继续煮5分钟即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合牛肉爱好者。
- 孜然粉和辣椒粉都有胡椒粉的功效，因此这道菜适合高血压、心脏病、孕妇等人群食用。
4. 【禁忌】
- 牛肉是冷食，因此不要在冰箱中存放超过24小时。
- 这道菜中添加了盐、酱油等调料，因此不适合糖尿病患者。
5. 【总结】
- 孜然牛肉是一道美味可口的粤菜，适合所有人群食用。
- 这道菜的做法简单易学，适合家庭制作。
- 牛肉片腌制时间要足够长，这样可以让牛肉更加入味。
- 这道菜中添加了多种调料，但不适合糖尿病患者和高血压患者。