【豌豆角炒木耳】川菜做法
豌豆角炒木耳是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是它的川菜做法:
材料:
- 豌豆角 200 克
- 木耳 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豌豆角洗净,切成豌豆角丁。木耳用温水泡发,切成小块。青椒、红椒去籽切成小块。
2. 热锅凉油,加入姜末、蒜末爆香。加入豌豆角丁煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒,继续煸炒至豌豆角变软。
3. 加入木耳、青红椒块,继续翻炒,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
这是豌豆角炒木耳的川菜做法,口感鲜美,营养丰富。希望您喜欢这道菜!