雪菜粉丝配方做法

1. 所需材料

- 雪菜 100 克
- 粉丝 50 克
- 青蒜 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量

2. 制作流程

1. 将雪菜洗净切段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将粉丝用热水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜爆香。
4. 加入焯水后的雪菜煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、鸡精和适量清水,大火煮开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入泡软的粉丝,继续煮 10 分钟左右,直到粉丝变软。
7. 最后加入青蒜,煮 2 分钟左右即可。

3. 适合人群

这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。雪菜有降低胆固醇、增强免疫力等作用,对身体健康有益。

4. 禁忌

雪菜虽然营养丰富,但也有一些禁忌。如患有哮喘、支气管炎等疾病的人应少食用或避免食用雪菜。同时,雪菜也不能与柿子、葡萄等柿子类水果和碱性食物同时食用,以免引起不良反应。

总结

雪菜粉丝是一道简单美味的家常菜,营养丰富,适合所有人群食用。但应注意食用时避免与柿子、葡萄等碱性食物同时食用,同时患有哮喘、支气管炎等疾病的人应少食用雪菜。