【湘菜家常西芹炒肉的做法】

1. 食材准备:西芹、猪肉、辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
2. 西芹洗净去筋,切成段备用。猪肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。辣椒、蒜、姜切末备用。
3.热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
5. 加入西芹翻炒,加入少许生抽、盐、糖调味。
6. 加入炒好的猪肉,继续翻炒均匀。
7. 最后加入鸡精调味,炒匀即可。
【做法步骤】

1. 将西芹切成段,猪肉切成薄片,加入盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色,取出备用。
3. 锅中加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入西芹翻炒,加入少许生抽、盐、糖调味。
5. 加入炒好的猪肉,继续翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精调味,炒匀即可。
【小贴士】

1. 西芹炒得时间不要过长,以免影响口感。
2. 猪肉腌制时间不要太长,否则容易入味。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味调整。
4. 最后加入鸡精调味,可以让这道菜的味道更加浓郁。
以上就是湘菜家常西芹炒肉的做法,希望您能够喜欢。