粤菜虾球家常做法大全

虾球是广东传统的美食之一，制作虾球需要选用新鲜的大虾，去掉虾线，清洗后擦干水分，然后用淀粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀成球状。
制作流程：

1. 将大虾去掉虾线，清洗干净，擦干水分。
2. 将大虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、姜片和葱段，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的大虾取出，放入淀粉中，搅拌均匀，使每一只虾都被裹上淀粉。
4. 将裹好淀粉的虾球放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每个虾球都裹上鸡蛋液。
5. 将裹好鸡蛋液的虾球放入淀粉中，搅拌均匀，使每个虾球都被裹上淀粉。
6. 将裹好淀粉的虾球放入油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分。
7. 装盘食用。
适合人群：
虾球是一道适合所有人食用的传统粤菜美食。
禁忌：

1. 对虾过敏的人不宜食用虾球。
2. 虾球中含有淀粉和鸡蛋，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。
粤菜虾球家常做法大全
制作流程：

1. 将大虾去掉虾线，清洗干净，擦干水分。
2. 将大虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、姜片和葱段，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的大虾取出，放入淀粉中，搅拌均匀，使每一只虾都被裹上淀粉。
4. 将裹好淀粉的虾球放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每个虾球都裹上鸡蛋液。
5. 将裹好鸡蛋液的虾球放入淀粉中，搅拌均匀，使每个虾球都被裹上淀粉。
6. 将裹好淀粉的虾球放入油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分。
7. 装盘食用。
适合人群：
虾球是一道适合所有人食用的传统粤菜美食。
禁忌：

1. 对虾过敏的人不宜食用虾球。
2. 虾球中含有淀粉和鸡蛋，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。