猪血猪肝瘦肉汤湘菜做法
配方:
- 猪血 200 克
- 猪肝 100 克
- 瘦肉 100 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将猪血和猪肝洗净,切成小块。瘦肉洗净,切成小块备用。
2. 将生姜和大葱洗净,切成姜片和葱段备用。
3. 将适量清水倒入锅中,加入姜片和葱段,煮沸后改小火,倒入猪血、猪肝和瘦肉块,加盖煮 5 分钟。
4. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉,继续煮 1 分钟。
5. 加入适量鸡精,搅拌均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合贫血、出血者和肝病患者食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者应在医生指导下食用。
注意事项:

1. 猪血和猪肝煮的时间不宜过长,以免变硬和口感变差。
2. 瘦肉块煮的时间不宜太久,以免煮烂影响口感。
3. 在食用猪血和猪肝时,应避免添加过多的盐和调料,以免影响口感和健康。
4. 饮用猪血猪肝瘦肉汤时,应适量饮用,不可过量,以免导致不良反应。