排骨炖着吃怎么弄好吃，排骨汤炖什么好吃
大家好，今天给各位分享排骨炖着吃怎么弄好吃的一些知识，其中也会对排骨汤炖什么好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
排骨油炸再炖还是直接炖好吃
排骨炸过再炖好吃。排骨焯水之后直接炖口感上是不太一样的，排骨清洗后要沥干水分才能下油锅炸，如果嫌沥水时间长可用厨房纸或干净的纱布帮助擦干，排骨炸制过再炖就省略了焯水环节了，食用油五成热时下排骨中火炸制，排骨微黄捞出来，
喜欢吃炖的很烂的排骨怎么做更好吃
炖排骨是我经常做的一道菜，经历过炖的不烂，口味淡，味道不好吃等等，现在可以说已经能做出多个好吃的版本。
接下来我说下炖的肉和骨头分离的做法，经过我多次尝试，想在短时间内食用的话，得用高压锅压，不然要花好久好久的时间才能炖到效果。
食材
排骨若干（最好是精排），配菜（土豆，山药，南瓜都可以），冰糖或者白糖若干，料酒，姜，蒜，炖肉料，白酒少许。
做法
1，先把排骨剁成小段，泡水里1小时，目的是把血水泡出来。
2，锅中加入清水，加入适量料酒，两片姜，烧开放入泡好的排骨，这个时候可以放入适量食盐，这是为了先入入味，待水开后撇出浮沫，煮大约3分钟左右捞出备用。
3，起锅烧油，加入冰糖熬糖色，并不断搅拌，待起白色泡沫时加入排骨段，并迅速翻炒，加入准备好的姜片和蒜瓣，喜欢吃酱味的可以加入适量豆瓣酱，翻炒均匀后加入热水，加入少量食盐，白酒，炖肉料，倒入高压锅中开始压。我家用的苏泊尔电压力锅，压20多分钟就已经很烂了，根据个人口味适当调整时间。
4，如果高压锅需要手动放气的话，大家记得小心别烫到，加入准备好的土豆，这时候尝尝味道并调味，开盖收汁或者再倒入锅中小火慢炖10分钟，大火收汁，装盘，洒一点香油，香菜，香喷喷的排骨就可以开吃啦。
这个过程就可以把排骨炖的骨肉分开了，如果高压锅压的不够烂，可以在压一次，根据个人喜好进行调整哈，喜欢吃辣椒的朋友可以在高压锅压的时候加入辣椒。
我发现饿着肚子码字回答美食做法真的太残酷了，好饿，我要回家炖排骨吃。
欢迎大家评论区评论和一起讨论哈。
排骨汤炖什么好吃
海带排骨玉米汤食材：排骨、玉米、海带结、姜、盐、油、鸡精、葱，料酒
做法
1、排骨剁成段清洗干净，姜切片，葱切葱花，海带结清洗干净，玉米剁段
2、锅中加水，放入排骨加入姜片，料酒去腥，
3、水开撇去浮末捞出洗净备用
4、砂锅中加入水，放入姜片、排骨、大火烧开转小火慢炖1小时
5、在加入海带结，玉米再小火炖15分钟
6、加盐，鸡精调味
7、出锅前撒上葱花即可享用了
莲藕排骨汤食材：莲藕、排骨、姜、料酒，盐，鸡精，葱
做法：
1.排骨剁块清洗干净，莲藕去皮切块，姜切块拍扁，葱切葱花
2.锅中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水开撇去浮末
3.捞出排骨清洗干净备用
4.把排骨放入高压锅加足量的水，加姜，料酒盖上盖子
5.烧开转中小火炖15分钟
6.冷却打开锅盖，加入莲藕在盖上盖子烧开炖15分钟左右
7.冷却后打开锅盖加盐，鸡精调味，撒上葱花即可享用美食了
做得不好，仅供参考
高压锅炖好的排骨再怎么搞好吃
有很多种吃法。可以用葱姜爆炒一下，做成爆炒排骨。还可以用糖醋做成一道糖醋排骨。排骨肉质鲜嫩，无论哪种做法都非常好吃。
OK，关于排骨炖着吃怎么弄好吃和排骨汤炖什么好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg)
