猪的前腿肉怎么弄好吃呢 前腿猪肉的吃法
大家好，今天给各位分享猪的前腿肉怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对前腿猪肉怎么做好吃，前腿猪肉的吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
羊前腿怎么做好吃
羊前腿好吃的的做法
1、羊肉汤
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-
1.5小时后。把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2、红烧羊肉
锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味。加入足量水，没过羊肉。加入两汤匙料酒。加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。放入步骤香料包。放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。
3、葱爆羊肉
剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。
中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
红烧前腿肉的正宗做法
另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。
锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇上麻油起锅装盆,这样我们就可以做出非常的美味的红烧猪前腿肉了哦,不仅闻起来是非常的香的了,吃起来更是口感非常的好的哦,当然了,红烧猪前腿肉是非常的好消化
前腿猪肉怎么做好吃，前腿猪肉的吃法
食材
前腿猪肉（500g）
红椒（10g）
生姜（20g）
油（适量）
料酒（少许）
酱油（适量）
醋（适量）
耗油（适量）
生抽（适量）
1.猪腿肉洗净（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净。
2.生姜切片，红椒可以整个用。
3.锅内加适量油（能够炒黄猪腿肉的量），待油温7成热倒入猪脚小火翻炒至变硬。
4.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油，在加少量醋，翻炒。
5.焖3分钟。
6.转倒入另一个炖锅。
7.在加入红椒和姜片大火煮开，小火炖45分钟。
8.转大火翻炒收汁。
9.收汁完成。
10.美味又好吃的前腿猪肉做好吃完成开吃了。
牛前腿肉怎么炖好吃又烂
前腿牛肉卤着切凉盘好吃，首先把牛肉泡水去血水，锅里加水放入牛肉，葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，酱，八角，大料，大火烧开再小火慢炖一小时，加盐焖十分钟，等凉透切盘就行。
关于猪的前腿肉怎么弄好吃呢和前腿猪肉怎么做好吃，前腿猪肉的吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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