炒土豆丝是一道湘菜家常菜,以其脆嫩的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。以下是一份简单的炒土豆丝的做法,供您参考。
【材料】
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
【步骤】

1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余的水分备用;
2. 青椒、红椒去籽,切成细丝;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入腌制好的土豆丝,煸炒均匀,炒至土豆丝变软;
6. 加入青椒、红椒丝,煸炒均匀;
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀;
8. 最后加入少许水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
炒土豆丝是一道简单易做的家常菜,不仅口感好,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食,享受美味的同时,也享受到健康的饮食。