很多朋友对于猪肝瘦肉面怎么弄好吃又嫩和猪肝瘦肉面条汤正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肝瘦肉汤怎么做更嫩
2. 砂锅猪肝面的做法
3. 猪肝瘦肉打汤怎样才鲜嫩的做法
4. 猪肝瘦肉面条汤正宗做法

猪肝瘦肉汤怎么做更嫩

猪肉

(瘦)100克

猪肝100克

辅料

姜丝5克

油1茶匙盐2茶匙

步骤1

准备适量的姜丝

步骤2

食材：猪肝瘦肉，切片备用

步骤3

猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用

步骤4

开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里

步骤5

盖锅，慢火浸煮30分钟左右

步骤6

加入适量的盐调味

步骤7

装起，温温的温度时就可以给宝宝喝了

成品图

烹饪技巧

猪肝瘦肉洗净后切片，用清水浸泡，这个清水不用倒掉，直接煮成汤

砂锅猪肝面的做法

食材清单

猪肝1小块、瘦肉适量、青菜1小把、生姜适量、大蒜子2粒、挂面1小把、油适量、蚝油几滴、生抽适量、食盐适量

做法步骤

1，猪肝清洗干净切块

2，瘦肉洗净切好

3，热锅冷油，下油

4，油热后下猪肝瘦肉翻炒一会儿，不用很久，猪肝炒太久口感就老了，加入一碗水，下生姜大蒜子，水沸腾了倒入青菜，面条，快出锅加生抽，几滴蚝油，食盐，就可以吃了。

猪肝瘦肉打汤怎样才鲜嫩的做法

这个的话就是做的时候要多换一些辅料，不要让它本身的味道，也就是说有那种腥味要把它掩盖掉，然后放一些生粉裹住猪肝，然后再放下汤，但是也要注意时间和火候，这样的话做出来的就很嫩很好吃。

猪肝瘦肉面条汤正宗做法

食材：

瘦肉2两，猪肝2两，鸡蛋2个，老抽，盐，胡椒粉，蒜末，葱花，鸡精适量

做法：

瘦肉，猪肝洗净切片，放盐，胡椒粉搅拌均匀，锅里放水，开大火烧开水，放入瘦肉片，猪肝片，蒜末，烧开；开小火，放入鸡蛋，转中火烧开，轻轻推动鸡蛋，以免鸡蛋成底粘锅，放适量盐，老抽，鸡精备用，

锅里烧水，下面条，煮至面条沸腾浮起，用筷子夹起来看看，熟了就可以了。

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