句容美食凉菜馆

1.菜单介绍 句容美食凉菜馆的菜单包含了各种美味的凉菜，从凉拌黄瓜到凉拌海带丝，再到凉拌三丝和凉拌豆腐皮等，每道凉菜都有其独特的做法和口感。我们还会根据不同的季节推出相应的菜单，让您在炎炎夏日里享受美味的凉菜。
2. 制作流程 下面是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2根 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 辣椒油 适量 步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟左右，挤出多余水分备用；
2. 将蒜和姜切成末，备用；
3. 将食用油倒入平底锅中，加热至油热后，加入蒜末和姜末煸炒出香味；
4. 加入适量的醋和辣椒油，翻炒均匀；
5. 将腌制好的黄瓜丝倒入翻炒，搅拌均匀； 6. 最后加入适量的盐调味，即可装盘食用。 注意事项：

1.腌制黄瓜的时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 炒醋时不宜过多，适量即可，以免酸味过重；
3. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。
3. 适合人群 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合所有人群食用。尤其是夏季炎热，食欲下降时，食用凉拌黄瓜有助于清爽味蕾，增加食欲。
4. 禁忌 由于黄瓜中含有维生素C，因此在食用时不宜过量，以免对身体产生不良影响。同时，由于黄瓜丝容易吸收水分，所以在食用时也容易出水，因此需要控制食用量。另外，对于胃部不适的人来说，食用黄瓜时也需要适量，以避免刺激胃部。 句容美食凉菜馆的凉菜种类繁多，口感清爽，适合各个年龄段的人群食用。我们期待您的到来，享受美味的凉菜！