粤菜酿白菜卷的做法大全
酿白菜卷是广东地区的一道传统名菜，以白菜、猪肉和虾仁等食材为主料，口感鲜美，营养丰富。以下是酿白菜卷的做法大全，供您参考。

1. 准备食材：白菜适量、猪肉末100克、虾仁100克、葱姜适量、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精适量。
2. 将白菜洗净，切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入葱姜片，加入料酒，放入白菜块，煮至软烂后捞出备用。
4. 将锅中的底油倒出一半，放入猪肉末，煸炒至变色。
5. 加入虾仁、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精，继续煸炒均匀。
6. 将煮好的白菜块放入锅中，翻炒均匀。
7. 将炒好的馅料包入白菜卷中，卷好后放入冰箱冷藏，冷冻皆可。
8. 取出冻好的白菜卷，切成适当大小的段，摆盘即可食用。
以上是粤菜酿白菜卷的做法大全，希望对您有所帮助。如果您想了解更多做法，可以搜索相关资料或者咨询专业人士。