【配方】
- 蚕豆 50克
- 猪肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
【做法流程】

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将蚕豆用清水泡软备用。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入蚕豆、辣椒、葱、姜、蒜煸炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
8. 最后加入蒜末,搅拌均匀即可。
【适用人群】

1. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等身体敏感的人群。
2. 患有消化系统疾病、高血压、心脏病、糖尿病等的人群。
3. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人群。
【注意事项】

1. 烹饪过程中应注意火候,避免过度煮烂。
2. 蚕豆不宜多吃,以免引起消化不良。
3. 食用前请先洗手,避免食品污染。