昆明空港快线2号线美食详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜末30克 - 蒜末30克 - 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，下姜末和蒜末爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝翻炒几下；
5. 加入适量的盐和鸡精调味； 6. 继续翻炒至青椒熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类的人。 禁忌： 青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在吃青椒炒肉丝时，应注意与其他蔬菜搭配，以确保维生素C的摄入。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 姜片4片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉块洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后焯水去除血沫；
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段和料酒，放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀；
4. 加入适量的冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌：

1.红烧肉属于高热量、高脂肪的食品，因此，应注意控制食用量；
2. 食用红烧肉时，应注意避免食用过多的糖，因为过多的糖会使红烧肉的颜色更红、味道更鲜美。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。