湘菜大盆豆角的做法

作者:星座梦 -
湘菜大盆豆角的做法

湘菜大盆豆角的配方及做法流程如下:
【配方】
- 豆角 500 克
- 猪血 200 克
- 五花肉 200 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【做法流程】

1. 豆角洗净,切成约 3 厘米见方的块,猪血切成块状,五花肉切成薄片备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆角、猪血、五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和适量清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
5. 加入辣椒段,继续煮 5 分钟,最后加入适量的盐和鸡精调味,即可装盘食用。
【适用人群】
适合全家食用。
【注意事项】

1. 豆角和猪血焯水时要煮烂,以免影响口感。
2. 煮的过程中不要加水,否则会影响菜品的味道。
3. 辣椒的用量根据个人口味添加。
4. 食用时注意不要过量,以免引起消化不良。
本文标签: #豆角#湘菜#做法

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