大家好，今天给各位分享干白鳝怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对白鳝干如何做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干鳗鱼的家常做法简单又好吃
2. 风干后的鳗鱼怎么做好吃
3. 白鳝干如何做法
4. 白鳝鱼干的正确吃法

干鳗鱼的家常做法简单又好吃

煎焗鳗鱼干的做法步骤

步骤1：将鳗鱼洗干净，处理好内脏。

步骤2：切成小段。

步骤3：准备好辅料：蒜米、生姜、葱。

步骤4：将蚝油、酱油、糖搅拌均匀。

步骤5：锅内放油，七成热时将鳗鱼段铺入锅中煎，顺带撒上适量胡椒去腥增香。

步骤6：将两面煎黄后，倒入调好的酱汁，放入蒜米、豆豉、姜末。

步骤7：将鳗鱼翻面上色入味~盖上锅盖焖5分钟。

风干后的鳗鱼怎么做好吃

原料：鳗鱼干、油、糖、料酒、姜、桂皮、香叶、水。做法：

1、鳗鱼干泡软，时间根据自己喜欢的软硬决定。我泡了一天半；

2、把泡好的鳗鱼干用热硷水洗净，控干；

3、坐锅、开火、倒油、加糖烧化，放泡好的鳗鱼干；

4、色上均匀后，加料酒、姜、桂皮、香叶、少加一些水

（漫过鱼）闷一会，收汁即可。

白鳝干如何做法

腊肠蒸鳗鱼

1.鳗鱼干用水泡10分钟至软

2.摆在盘底

3.腊肠切片，摆在鳗鱼干上，蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃

4.姜切丝，蒜苔切段，摆在最上面，加入适量的蒸鱼豉汁和料酒

，倒入少许蚝油

5.盖上保鲜膜，放入锅内蒸十分钟。盖上保鲜膜是以免蒸的时候，水蒸气倒流到盆里，使汤味变淡。

6.蒸好后，搅拌一下就可以吃了

白鳝鱼干的正确吃法

用料

甜白鳝干2-3条

不太辣的青椒5个

蒜，姜适量

生抽适量

料酒适量

爆炒鳝鱼干的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

拿到鱼干，对边切开

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

再把鱼干切一小段，1.5-2厘米宽

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

再放入冷水泡洗5分钟左右，沥干水备用!

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

把蒜、姜、辣椒、芹菜切好备用

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

热锅，放油，油适量放多点，把鱼干放进去后，不要急着翻炒，因为鱼干是带甜味的容易粘锅，待煎得有点黄后再翻另一边，同样也要等一下，再不断翻炒即可!

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

炒到这样子后，放入姜蒜，料酒再炒下!

步骤7

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

最后放入辣椒芹菜等，炒至熟放点酱油调味即可，

（注意如果炒时觉得干，可以适当放一点点水，千万不能放多，或者放多点料酒都可以）尽量不放水更好吃!

步骤8

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。