本篇文章给大家谈谈冷冻的猪耳朵怎么弄好吃，以及冷冻猪耳朵的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 冷冻猪耳朵的家常做法
2. 冻过的卤猪耳朵怎么凉拌
3. 熟猪耳朵冻的怎么处理
4. 冰冻猪耳朵怎么解冻

冷冻猪耳朵的家常做法

食材

猪耳朵

（300克）

冰糖

（20克）

步骤1、猪耳朵冷水下锅焯水，烫一下然后捞出放入另一个冷水锅中。

步骤2、加入葱姜、大料、干辣椒、酱油、老抽、生抽、冰糖，扣上盖子煮一个小时。

步骤3、将猪耳朵倒在盘中，然后扣上一个盖子，再用重物压四五个小时成型，即可完成。

冻过的卤猪耳朵怎么凉拌

用料猪耳朵1个葱段1段香菜少许仔姜几个芹菜1根小葱1根红甜椒1个姜蒜水少许

凉拌卤猪耳的做法步骤

步骤1

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将猪耳朵洗净

步骤2

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冷水下锅焯水，撇去浮末，然后捞起洗净备用。

步骤3

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将猪耳朵放至卤水中卤大约一个小时，猪耳朵最厚的地方用筷子能穿透就已经熟了。

步骤4

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卤好的猪耳朵切片备用。

步骤5

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准备姜蒜水，红甜椒切丝，大葱切丝，仔姜切丝。

步骤6

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芹菜切段

步骤7

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放入酱油，醋，芝麻油，花椒粉，藤椒油，盐，味精，白糖，姜蒜水以及切好的配菜，然后拌匀即可。

熟猪耳朵冻的怎么处理

1、室温解冻。将猪耳朵用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻,鲜味损失不大,当天能吃上。注意:解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中,会有冷凝水,让肉湿漉漉的。再说了,空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心

4、微波炉解冻。用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且是逐步加热。一开始先加热两分钟左右,然后根据猪耳朵解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

冰冻猪耳朵怎么解冻

冰冻猪耳朵解冻可以自然解冻。

新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天。如果猪耳朵需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

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