这篇文章给大家聊聊关于面条熟油怎么弄好吃又简单，以及凉面熟油怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 面煮太久坨了怎么拯救
2. 挂面如何做凉面拌熟油
3. 和面中放熟油为什么
4. 凉面熟油怎么做

面煮太久坨了怎么拯救

如果你的面煮太久了，可以尝试以下方法来拯救它：

1.将面条捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，然后再重新煮一遍，这样可以使面条恢复弹性。

2.将面条捞出来，用剪刀将其剪成短段，然后用来做炒面或者炒饭等其他菜肴。

希望这些方法能够帮到你。

挂面如何做凉面拌熟油

1/6超市里买的凉面挂面，里面家了荞面，煮出来不粘。

2/6水开下入凉面挂面，大火煮至8成熟，大概需要10分钟，捞出放入凉水里过一道，再接着捞出控水。然后淋入少量熟菜籽油（熟油即可），翻拌均匀备用。

3/6熟花生捣成碎。

4/6黄瓜去皮，葱、香菜洗净，备用。

5/6黄瓜叉成丝，香菜切碎，和花生碎一起加入凉面盆。

6/6加入适量盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒面、辣椒油，充分搅拌均匀，美味即成。

和面中放熟油为什么

和面时加入食用油，水和食用油本就互不相溶，而食用油限制了面粉中的面筋蛋白质和吸收水分的速度，使揉面时间延长，且面筋网络数量有所减少，面团的弹性和韧性降低。这样和面时加了食用油，可以使做面条的面容易拉长。

虽然说和面做面食加了食用油有一定的好处，但是食用油的用量不是越多越好，应该把握住“食”。

凉面熟油怎么做

夏天是吃凉面的时候，一般的凉面做法是将面条煮熟，控去水，拌上熟油，一方面防面条粘连，另一方面吃起来劲道。

拌面的熟油一般的做法是锅内先放入花椒数粒，再倒入适量的食用油，小火至花椒发黑，关火。捞出花椒，油倒入面条中，搅拌即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。