湘菜茄子豆角做法视频

配方:
- 茄子 2个
- 豆角 1根
- 干辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将茄子去蒂切段,豆角洗净切段,干辣椒剪成小段,蒜切末,姜切片备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入蒜末和姜片煸炒。
3. 加入茄子豆角煸炒,煸炒至茄子变软。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 茄子豆角炒制的时间不宜过长,否则会糊掉。
2. 豆角需要煸炒至变软,口感更佳。
3. 盐、糖、生抽和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。