湘菜东安子鸡做法大全

1. 选用新鲜的鸡科学与技术处理干净的鸡羽毛,保证味道的鲜美和口感的细腻。
2. 将鸡切成块状,大小适中,这样炒出来的东安子鸡口感更佳。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入料酒,煸炒出香味。
4. 将鸡块放入锅中,煸炒至鸡肉变色,加入生抽、老抽、盐、白糖等调味料,继续翻炒。
5. 加入适量的水,将鸡块煮熟,直至水分完全收干。
6. 起锅前加入葱花和辣椒面,炒匀即可。
以上就是湘菜东安子鸡的做法,简单易学,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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