东安鸡怎么弄好吃又嫩 东安鸡怎么煮肉才嫩
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用英语说出东安鸡正宗做法
1.Afterthehensareslaughtered,themeatiswashedandputintothesouppot.Addappropriateamountofwaterandblanchforabout5minutes.Whenthechickenissevenyearsold,removeitandputitinicewater.Cutscallionintosectionsandgingerintoshreds;
2.Cutthechickeninto16pieces.Removethepedicelsandseedsofdryredpepperandcutintopowder;
3.Heatuptheoilinthefryingpan,stirfrythepepper,driedredpepperandshreddedginger,addthechicken,pourincookingwineandchickensoup,seasonwithrefinedsalt,sugar,monosodiumglutamate,chickenpowderandvinegar,stirfryuntilthechickeniscooked,addthenoodles,thickenthesauce,anddrizzlewithsesameoil.
译文:1、将小母鸡宰杀干净后，再将其肉洗净，放入汤锅内，加入适量清水焯约5分钟，至鸡肉七成熟时捞出后放入冰水。葱切段，生姜切成丝；
2、将鸡肉切成16块。干红辣椒去蒂、籽，切成末；
3、炒锅内倒油烧热，下入花椒、干红辣椒、生姜丝煸炒，下入鸡肉，倒入料酒、煮鸡肉的汤，用精盐、白糖、味精、鸡粉、醋调味，翻炒至鸡肉条熟后，放入面，勾芡收汁，淋香油即成。
东安鸡怎么煮肉才嫩
东安鸡
.将净鸡放入汤锅内煮约8至10分钟，达七成熟捞出切块。
2.在锅里放入熟猪油，把刚切好的姜.辣椒.花椒倒入爆香。
3.倒入鸡块翻炒几下，放入醋.清汤大火烧开，小火焖2至3分钟，至汤汁快干时放点味精就可出锅了。
永州东安鸡。哪家好吃
芦洪市国宴东安鸡，位置在东安县芦洪市镇，冷水滩开车过去在芦洪市镇路口左转500米，就到了。酒店位置在马路右边。酒店里面上下2层，一般三个人点一个东安鸡，点一个青菜，一百块钱左右吃的蛮好了。其他的菜也不贵，但东安鸡是招牌菜，酸酸的非常下饭。
东安仔鸡的做法是什么
1.将肥嫩鸡宰杀后去净毛，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮至七成熟，捞出，稍凉，去净骨
(或带少许骨亦可)，剁成5厘米长、2厘米宽的块。
2.小鲜红辣椒去蒂去籽和姜切细丝；葱切3厘米长的段。
3.将猪油烧到六成热时，下入姜丝、花椒粉，继而下入红辣椒丝，煸炒出香辣味，再下入鸡块炒一下，烹料酒，随即放入盐、醋和鸡汤100毫升，使香辣盐醋味渗透鸡肉内，加入味精、葱段收汁，用湿淀粉25克
（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，放香油，装入盘内即成。
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