湘菜馆里芝麻饼的做法
作者:星座大神
-
湘菜馆里芝麻饼的做法
1. 材料准备:面粉、芝麻、白糖、水。
2. 揉面:将面粉和白糖混合在一起,加入适量的水,揉成面团。
3. 发酵:将面团揉成长条,切成小块,放入盆中盖上湿布,静置发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
4. 做饼:将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。在薄片上撒上一层芝麻和适量的白糖。
5. 卷起来:将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
6. 压扁:将螺旋形的面团压扁成薄饼状。
7. 煎熟:在平底锅中煎熟。
8. 成品:煎好的芝麻饼表面金黄酥脆,香味四溢。
湘菜馆里的芝麻饼不仅美味可口,而且形状独特,口感香脆。制作方法简单易学,可以随时随地享受美食。