配方及做法流程

配方:
包菜(500克)
生姜(适量)
葱(适量)
蒜(适量)
辣椒(适量)
食用油(适量)
盐(适量)
糖(适量)
生抽(适量)
醋(适量)
料酒(适量)
鸡精(适量)
做法流程:

1. 包菜洗净,切成大小适中的块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 生姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入包菜块翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人更加适合食用。
注意事项:

1. 包菜焯水时要放入开水中,这样能够去除表面的细菌和杂质。
2. 炒包菜时要加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒和鸡精,调味均匀,避免过于咸或淡。
3. 包菜焖煮的时间要适中,过长或过短都会影响口感。
4. 食用包菜时要避免过量,以免影响身体健康。