药膳食谱配方菜

1. 羊肉煲

2. 番茄蛋花汤

3. 糯米蒸肉

4. 柠檬蜂蜜水

下面是详细制作流程:
## 羊肉煲
材料:
- 羊肉 500 克
- 姜 30 克
- 蒜 30 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 胡椒粉 1 克
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 羊肉切成小块,放入清水中焯水,捞出沥干备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中放入油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的羊肉块,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的清水,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
6. 倒入蜂蜜搅拌均匀,再大火烧开后转小火慢炖 10 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:
羊肉煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合所有人群食用,尤其是秋冬季节,有助于增强免疫力、保暖、驱寒。
禁忌:

1. 羊肉是热性食物,容易引起胃火,消化不良,因此如果有胃火的人不宜多吃。
2. 孕妇和产后恢复的女性在产后也可以适量食用,但应注意不要过量,以免引起消化不良。
## 番茄蛋花汤
材料:
- 番茄 2 个
- 鸡蛋 3 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 番茄去皮,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 锅中加水,放入番茄块,煮沸后加盐和鸡精调味,小火煮 5 分钟。
4. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,再煮 3-5 分钟即可。
适合人群:
番茄蛋花汤是一道简单易做的家常菜,适合所有人群食用,尤其是秋冬季节,有助于增强免疫力、保暖、滋润肌肤。
禁忌:

1. 番茄不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜和鸡蛋一起食用,会凝固成块状,影响口感。
## 糯米蒸肉
材料:
- 糯米 200 克
- 猪肉 500 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 5 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 胡椒粉 1 克
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 猪肉切成小块,放入清水中焯水,捞出沥干备用。
2. 糯米浸泡在水中 20 分钟,捞出沥干备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中放入油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的猪肉块,煸炒至表面变色。
6. 加入适量的清水,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
7. 倒入糯米,继续炖煮 10 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:
糯米蒸肉是一道口感软糯、味道香醇的家常菜,适合所有人群食用,尤其是秋冬季节,有助于增强免疫力、保暖、滋补身体。
禁忌:

1. 猪肉不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 糯米也不易吃太多,以免消化不良。