粤菜焖牛尾是一道美味可口的菜肴，深受广东人的喜爱。下面是一份焖牛尾的做法，供您参考。
材料：
- 牛尾一条
- 姜两片
- 蒜三瓣
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 冰糖适量
- 八角两个
- 桂皮一段
- 香叶两片
- 盐适量
- 水适量
步骤：

1. 牛尾清洗干净，切成长约5厘米、宽约2厘米、深约2厘米的段。
2. 锅中加入适量水，放入牛尾，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，焯水煮沸，撇去浮沫。
3. 将焯好水的牛尾捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油，加热至八成热，放入牛尾煸炒。
5. 煸炒至牛尾表面微黄，加入适量盐，继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水，水量以刚好没过牛尾为宜。
7. 加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶，转小火焖煮30分钟。
8. 30分钟后，牛尾变得更加入味，汤汁浓稠，即可出锅。
以上就是粤菜焖牛尾的做法，希望您能够喜欢这道美食。