湘菜猪大肠火锅做法

1. 食材准备:猪大肠、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋、豆腐皮、香菜等。
2. 将猪大肠清洗干净,切成段,放入开水中焯水,去除血沫和异味,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量的油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、老抽、醋等调味料,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的猪大肠,加入适量的水,烧开后转小火煮1-2小时,直到猪大肠入味变软。
5. 捞出猪大肠,沥干水分,搭配豆腐皮、香菜等食材,即可享用。
【做法步骤】

1. 将猪大肠清洗干净,切成段,放入开水中焯水,去除血沫和异味,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、老抽、醋等调味料,翻炒均匀。
3. 加入焯水后的猪大肠,加入适量的水,烧开后转小火煮1-2小时,直到猪大肠入味变软。
4. 捞出猪大肠,沥干水分,搭配豆腐皮、香菜等食材,即可享用。
5. 将大肠放入锅中煮,加入姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料,煮至大肠入味,捞出沥干水分,搭配豆腐皮、香菜等食材,即可享用。