【南瓜蒸排骨的家常做法粤菜】
制作流程：

1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 南瓜去皮切成小块，入蒸锅蒸至变软。
3. 蒸好的南瓜取出，切成小块备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
5. 加入南瓜块，继续翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。
6. 蒸锅中放入排骨和南瓜，大火蒸20分钟。
7. 蒸好后撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。南瓜富含维生素A、维生素C和纤维素，可以帮助消化和提高免疫力。排骨则富含蛋白质和铁元素，可以提高身体免疫力和促进血红蛋白的合成。
禁忌：

1. 南瓜属性寒，胃寒、脾胃虚弱者不宜多吃。
2. 排骨胆固醇含量较高，高胆固醇者不宜多食用。
3. 南瓜和排骨的蒸制时间不宜过长，过长会使肉质变得松弛。
总结：
南瓜蒸排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但需要注意的是，胆固醇高者和高胆固醇者不宜多食用。