剁辣椒鸡蛋湘菜的做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 鸡蛋 2 个
- 剁辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入剁辣椒煸炒至香味出来。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 将炒好的剁辣椒倒入鸡蛋液中拌匀。
6. 加入适量的食用油,翻炒至鸡蛋凝固即可。
【适用人群】
- 适合所有人群,特别是喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 剁辣椒的用量可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒剁辣椒时,要炒出香味,但不要炒糊。
3. 炒好后的剁辣椒鸡蛋可以保存在密封容器中,随时食用。