蒸排骨湘菜的家常做法

蒸排骨是湘菜中非常常见的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份蒸排骨的家常做法,供您参考。
步骤1:将排骨切成大小均匀的小块,放入清水中焯水,去除血沫和杂质。
步骤2:将焯好的排骨放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到排骨熟透。
步骤3:在蒸排骨的同时,准备所需的调料。将葱姜蒜切末,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。
步骤4:将蒸好的排骨取出,放入调料中腌制30分钟,让排骨更加入味。
步骤5:将腌制好的排骨放入蒸锅中,再次蒸约15分钟,直到排骨熟透,口感更加鲜美。
步骤6:最后,可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,提升口感和香味。
蒸排骨湘菜的家常做法简单美味,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道美食。