烫菜酱汁配方青菜

烫菜是一种快手且健康的菜肴,酱汁则是让烫菜更加美味的关键。以下是一份烫菜酱汁配方,可以用来制作各种青菜烫菜。
材料:
- 2个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 2汤匙水
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入生抽、老抽、白糖、料酒和植物油,搅拌均匀。
2. 锅中加入水,加热至开水,将鸡蛋液倒入锅中,煮约1分钟,待鸡蛋熟透。
3. 捞出鸡蛋液,放入冰水中冷却,备用。
4. 锅中加入少量油,放入青菜,翻炒约2分钟,直到青菜变软。
5. 将冷却好的鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入水,水量刚好没过青菜和鸡蛋液。
7. 放入锅中,加盖煮约10分钟,直到青菜变软和酱汁浓稠。
8. 装盘,即可享用。
以上就是一份烫菜酱汁配方青菜的制作方法,简单易学,可以在家中轻松制作美味的烫菜。