大家好，今天来为大家解答甜酸猪脚怎么弄好吃简单这个问题的一些问题点，包括酸甜猪脚的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 酸甜猪蹄[的做法
2. 酸甜猪脚的家常做法
3. 甜酸猪脚怎么做
4. 炸猪脚酸甜做法

酸甜猪蹄[的做法

首先把猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。

然后捞起，过冷水洗净。

再在锅内加入冷水，放入过冷水后的猪脚，加盖煮沸，接着改小火煮四十分钟。

这时我们可以将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起，搅拌均匀，调成酱汁。

随后锅中放入油，爆香葱段和姜片，再倒入猪脚，大火爆炒3分钟，这时候倒入酱汁炒匀，再倒入猪脚汤，没过猪蹄，继续熬煮二十分钟。

等到大火收汁，肉质呈现金黄色后，香甜可口的酸甜猪蹄就做好了。

希望对大家有所帮助！

酸甜猪脚的家常做法

1.猪脚去蹄甲，焯水后切块；

2.准备葱、姜、黄豆等材料；

3.热锅凉油，加入葱、姜、黄豆炖40-60分钟；

4.加入酱油调色，加入冰糖、鸡精、醋、盐调味；

5.加入葱段、姜块，出锅即可。

甜酸猪脚怎么做

步骤1

锅里放水加几片姜，倒入约1瓶盖的白醋，白酒或者料酒，倒白醋是家人教的，将洗净的猪脚放入锅中焯水，焯水十分钟左右，焯好后捞出，清洗一下，洗干净浮沫。

步骤2

洗干净锅，开中??，不用放油，放几片姜干煸，炒出香味再把猪脚倒进去，炒干水分，炒到猪脚变微黄，放入一点白酒或料酒炒几下，然后盛出备用。

步骤3

锅里倒一点油烧热，调小火??，把冰糖放入慢慢熬成糖色，然后把猪脚倒入，不断翻炒，上色均匀，倒入水，刚好没过猪脚即可，放入生抽、陈醋、蚝油、酒，大火煮开转中小火??，盖锅盖焖20分钟左右，注意看火候，出锅前收汁，翻炒均匀即可装碟。

炸猪脚酸甜做法

用料：

甜醋适量、酸醋适量、姜适量、猪手2斤、蛋(煮熟去壳）盐(1/4汤匙)

做法：

1、用慢火将甜醋烧滚。

2、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。

3、猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。

4、将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)
1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净

2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋

文章到此结束，如果本次分享的甜酸猪脚怎么弄好吃简单和酸甜猪脚的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！