【青椒小鱼的做法】
青椒小鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。想要做出美味的青椒小鱼,需要注意几个关键点,下面将为您详细介绍。
步骤一:准备食材
青椒、小鱼、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、醋等食材都需要准备齐全。
步骤二:清洗小鱼
先将小鱼清洗干净,然后去除鱼肠和鱼籽,留下鱼肉。
步骤三:切鱼块
将清洗干净的鱼肉切成小块,加入适量的盐、料酒和葱姜蒜腌制一会儿。
步骤四:烹饪小鱼
腌制好的鱼块加入适量的生抽、醋、糖和料酒,放入锅中清蒸10分钟左右,最后撒上葱花即可。
步骤五:炒青椒
将青椒清洗干净,切成小块备用。热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入青椒翻炒几下,最后加入适量的盐、糖调味即可。
步骤六:装盘
将青椒小鱼装盘,撒上葱花即可享用。
青椒小鱼的做法需要注意食材的选购、切法和烹饪技巧,只有这些都得当,才能制作出美味的青椒小鱼。希望您能够掌握这些技巧,做出美味的青椒小鱼。