【跳水咸菜的做法】
跳水咸菜是一种简单而美味的腌制食品,做法如下:
所需材料:
- 干咸菜(最好是咸萝卜或咸黄瓜)
- 盐
- 辣椒面
- 大蒜
- 生姜
- 食用油
步骤:

1. 将干咸菜洗净,切成适当大小的块状。
2. 在咸菜块上撒上盐,用手把盐均匀地抹在咸菜块上。
3. 把咸菜块放入容器中,放入密封袋或保鲜盒中。
4. 在容器中加入适量的食用油,放入大蒜和生姜,用中小火煸炒至出香味。
5. 把煸炒好的辣椒面放入容器中,搅拌均匀。
6. 把咸菜块和调味汁放入容器中,密封放入冰箱腌制3-4天即可。
温馨提示:

1. 在腌制过程中,如果发现咸菜太咸,可以适量减少盐的用量。
2. 腌制时间可以根据自己的口味进行调整,如果太咸或太淡,可以适当延长或缩短腌制时间。
跳水咸菜是一道简单而美味的腌制食品,口感咸香,适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食!