【川菜老干妈蒸鱼的做法】

1. 川菜老干妈蒸鱼是一道经典的川菜,味道鲜美,营养丰富。
2. 蒸鱼是一道简单而美味的烹饪方式,适合各种人群食用。
3. 制作川菜老干妈蒸鱼需要的材料有鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。
4. 先将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒和葱姜蒜腌制一段时间。
5. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
6. 在蒸鱼的同时,准备辣椒和葱姜蒜,热油锅中煸炒出香味。
7. 将炒好的辣椒和葱姜蒜放在蒸鱼的上面,再加上一些糖和酱油。
8. 最后蒸好后,撒上一些葱花,即可享用美味的川菜老干妈蒸鱼了。
以上就是川菜老干妈蒸鱼的做法,希望你能够喜欢。