拌肉菜调料汁配方

1. 【食材】
- 猪里脊肉 250 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 大葱 1 根
- 生姜 1 小块
- 大蒜 3 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 淀粉 1 汤匙
- 食用油 适量
2. 【制作流程】
- 将猪里脊肉切成小块,加入大葱、生姜、大蒜、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟。
- 将黄瓜、胡萝卜和青椒切成细丝,备用。
- 在锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
- 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒 1 分钟左右。
- 加入酱油、醋、糖和少量盐,翻炒均匀。
- 最后,倒入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和注重健康饮食的人。
- 猪里脊肉富含蛋白质和铁元素,有助于补充身体所需营养。
- 黄瓜、胡萝卜和青椒含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进身体健康。
4. 【禁忌】
- 心脏病、高血压、糖尿病等病人应慎重食用。
- 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。
- 脾胃虚弱、腹泻、腹痛等消化系统较弱的人应适量食用。
拌肉菜调料汁是一道美味健康的家常菜,适合所有人群食用。但孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用,脾胃虚弱、腹泻、腹痛等消化系统较弱的人应适量食用,心脏病、高血压、糖尿病等病人应慎重食用。