很多朋友对于猪脚醋不够酸怎么弄好吃和酸猪脚怎么做又脆又白不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪脚酸怎样做的，用什么配料好
2. 猪脚醋的做法
3. 猪脚姜太酸怎么办
4. 酸猪脚怎么做又脆又白

猪脚酸怎样做的，用什么配料好

非常感谢你的问题，以下是我的回答希望能够帮到你，首先酸白菜适量，猪脚750公克，B.洋葱块50公克，月桂叶3片，桂皮5公克，胡椒粒2公克，花椒粒1公克，水1200㏄，酱油200㏄，冰糖1大匙，米酒30㏄

做法
1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫，捞起泡冰水待凉，备用。

2.把作法1的猪脚放入砂锅中，加入材料B和所有调味料一起煮滚后，转小火续煮1小时，关火后待凉取出。

3.将作法3的猪脚放入预热的烤箱中，以上下火220℃烤约20分钟，取出后搭配酸白菜一起吃就可以了，非常的香你可以试试。

当然如果吃不惯酸白菜的话还可以试试这个方法也特别好吃??

一只猪手（猪前腿）甜醋适量姜(嫩姜)适量鸡蛋适量

步骤1，先处理猪手，先把它切好（在市场买的时候也可以叫他帮忙切好），煲一锅开水，把猪手烫一下，捞起来滤干水分，备用。

步骤2，把姜洗干净，备用嫩姜可以不削皮，如果亲们用的是老姜，那就一定得削皮了！

步骤3，鸡蛋洗干净，备用因为是整个生的鸡蛋放进去甜醋里煮的，所以务必要认真洗鸡蛋，哈

步骤4，把所有的材料准备好以后，把甜醋倒进锅里（用砂锅，不能用电饭锅等金属锅），把以上
1.2.3备好的材料放进锅里，甜醋能没过所有的材料就可以了(我用的是海天的添丁甜醋，450克一瓶的，用了一瓶半。)开大火把它煮沸腾后转小火煲大约两个半个小时就可以吃了，这样做的猪蹄从里到外都能吃出酸甜味，当然喜欢吃辣也可以把甜代替辣??

猪脚醋的做法

猪脚切块，用沸水汆一下，放进冷开水（冰的更好）让它“美容”一下

步骤2

锅中放少许油，放糖炒化，放入猪脚块上色，再加姜块、酱油翻炒。盐或者鸡精味精的根据自己口味放。

步骤3

咕咚咕咚地倒入半瓶醋，再倒少许白开水（口味重的话可以不放水只放醋），中小火焖至少40分钟。

步骤4

开盖大火收汁，临出锅前洒上蒜蓉即可。

猪脚姜太酸怎么办

猪脚姜太酸了，一般不建议在泡好的猪脚姜里面加水，加了水的猪脚姜不仅口感会变差而且也很容易变质。加入适量的红糖，可以调节酸味。如果醋比较多的话，味道可能就会比较酸，这种情况建议多放一点水，再多煲一会儿，醋也会慢慢的挥发的

酸猪脚怎么做又脆又白

材料：猪脚半只，姜，蒜

调料：酸梅酱，白醋，老抽，生抽，酱油步骤：

水中放入姜，倒入料酒，水沸腾后放入猪脚焯水2分钟

捞去浮沫，把焯水的猪脚捞起备用

另起锅，热锅下油，放入姜蒜爆香放入猪手翻炒至猪皮有点焦黄变色

放入生抽，蚝油，些许老抽上色，倒一些白醋，再挖两大勺酸梅酱，翻炒均匀，倒入没过猪手的水，大火转小火焖一个小时。即可完成。

关于本次猪脚醋不够酸怎么弄好吃和酸猪脚怎么做又脆又白的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。