非遗美食展示：传统手工糕点

传统手工糕点是中国传统文化中的重要组成部分，也是非物质文化遗产之一。这些糕点通常是由手工制作的，具有独特的形状和口感。今天，我们将介绍一种传统手工糕点——蛋黄酥。 制作流程： 材料： - 500克面粉 - 200克黄油 - 80克糖 - 40克盐 - 100克淡奶油 - 100克蛋黄 - 50克红曲粉 - 50克泡打粉 - 50克米粉 - 50克芝麻 - 食用油 步骤： 1.将面粉、黄油、糖、盐、淡奶油、蛋黄、红曲粉、泡打粉和米粉混合在一起，搅拌均匀。 2.将搅拌好的混合物倒入一个大碗中，用手将其搓成小圆球。 3.将小圆球放入烤箱中，以180度烤15分钟左右，直到表面变成金黄色。 4.将烤好的小圆球取出，放入一个碗中。在碗中加入适量的食用油，将小圆球放入碗中油中炸至金黄色。 5.将炸好的小圆球捞出，放入一个碗中。在碗中撒上一些芝麻，即可食用。 适合人群： 蛋黄酥适合所有人群食用，尤其是喜欢糕点的人。它是一种美味的零食，也可以作为下午茶点心。 禁忌： 由于蛋黄酥是由手工制作的，因此如果没有烤箱或者炸锅，就不能制作蛋黄酥。此外，由于蛋黄酥中含有蛋黄，因此有些人可能不适合食用。如果对蛋黄过敏，或者有其他健康问题，应该避免食用蛋黄酥。 传统手工糕点是一种美味、健康的零食，不仅具有独特的口感，而且适合所有人群食用。如果想尝试制作蛋黄酥，不妨尝试一下这种传统美食，享受手工制作的乐趣。