湘菜半成品有哪些食材做法
配方:
- 干豆 50克
- 干贝 20克
- 瘦肉末 100克
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 干豆用温水泡软,切成小丁备用。
2. 干贝用清水泡发,洗净备用。
3. 瘦肉末、虾仁用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 生姜、大葱切成末备用。
6. 热锅凉油,放入姜末、葱末煸炒出香味,放入腌制好的肉末煸炒至变色。
7. 加入干贝和泡好的干豆翻炒均匀。
8. 加入生抽、糖、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
9. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
10. 炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合家庭聚餐或工作餐。
注意事项:

1. 干豆泡软后一定要切成小丁,以免影响口感。
2. 干贝和瘦肉末的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒干豆时尽量不要加太多水,以免影响口感。
4. 鸡蛋液的比例也可以根据个人口味进行调整。