【清炒莴苣的做法】
湘菜窍门:用蒜炒莴苣更香
配方:
- 莴苣 200 克
- 蒜末 10 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 莴苣去皮、洗净,切成长约 5 厘米的段,备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
3. 加入莴苣煸炒,炒至莴苣变色。
4. 加入盐、生抽、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟。
5. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢健康饮食的人。
注意事项:

1. 莴苣炒时要炒透,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 炒莴苣时加入了蒜末,提升了香味,但也要注意不要加入过多,以免影响整体味道。
3. 加入适量的盐和鸡精调味,可以增强口感和营养。