鸭脚板和酸萝卜怎么弄好吃？如何做酸萝卜鸭掌汤
大家好，今天给各位分享鸭脚板和酸萝卜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对如何做酸萝卜鸭掌汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
鸭脚板酸萝卜做法
食材
鸭掌1000克，葱姜20克，小茴香2克，花椒2克，香叶1克，八角2个，盐4克，老抽20毫升，白糖10克，腐乳汁20毫升，料酒15克，
1鸭脚泡在冷水化开，盆子里放清水烧开，将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分。
2.准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香。
3.炒锅烧热加入玉米油，将调料倒进去煸炒，
4.放煸炒出香味来倒入鸭脚，煸炒一下加入料酒，再加入两勺白糖，再加入适量老抽煸炒一会儿，加入适量盐，再加入适量腐乳汁最后加入适量开水。
5.翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来装盘食用。
正宗酸辣鸭掌的做法，酸辣鸭掌怎么做好吃又简单
酸辣鸭掌，一道非常好吃的一道菜，没事当个零食也是个不错的选择。
酸辣鸭掌
首先准备材料：鸭掌，番茄，洋葱，酸萝卜，蒜，姜，泡姜，辣椒，准备好后将鸭掌洗干净，姜，蒜，泡姜和辣椒切成末，酸萝卜切成条，番茄和洋葱切成块，准备炒锅加水烧热，放入鸭掌焯水后捞出，另起炒锅加油烧热，放入切成末的调料，炒出香味后放入焯好水的鸭掌，将鸭掌倒到高压锅中，放入酸萝卜，番茄，洋葱，加水末过鸭掌，盖上盖，开大火压8分钟左右后出锅盛盘就可以了。
酸辣鸭掌
首先准备材料：鸭掌，生姜，大蒜，辣椒，香料，生抽，醋，料酒，味精，糖，准备好后将鸭掌洗干净，准备炒锅加水烧热，放入鸭掌，生姜片和料酒，焯水后捞出，将取出的鸭掌用凉水清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入鸭掌，在鸭掌中放入料酒，生姜，香料煮大约30分钟左右，捞出清洗干净，准备个碗，放入米醋和酱油，放入大蒜，辣椒，糖，搅拌均匀，准备个容器，放入酱汁和鸭掌，密封好后放到冰箱冷藏一天后就可以了。
酸辣鸭掌
首先准备材料：鸭掌，小米辣，线辣，蒜头，陈醋，盐，白砂糖，麻油，花椒油，香菜，生抽，准备好后将准备好的材料切成末备用，在切好的材料中放入陈醋，盐，白糖，麻油和花椒油，搅拌均匀备用，将卤好的鸭掌切成块，准备个盆，放入鸭掌和调料，放入香菜段搅拌均匀后就可以了。
如何做酸萝卜鸭掌汤
做酸萝卜鸭掌汤，需要以下材料：
主料：
1.鸭掌500克
2.酸萝卜1个
辅料：
1.姜片适量
2.葱白适量
3.料酒适量
4.盐适量
步骤如下：
1.将鸭掌剁成小块，用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。
2.将酸萝卜去皮切成小块备用。
3.热锅凉油，下姜片和葱白煸炒出香味。
4.加入鸭掌煸炒至表面金黄。
5.加入料酒，翻炒均匀。
6.加入适量清水，将火调至中小火，煮煮15分钟。
7.加入酸萝卜块，继续煮15分钟左右，直到鸭掌煮烂，汤变浓稠。
8.加入适量盐调味，煮沸即可。
温馨提示：
1.鸭掌可用鸡爪或猪蹄代替，口感会有所不同。
2.煮汤时可以根据自己的口味加入其他调料，如胡椒粉、八角等。
3.酸萝卜可改成其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加汤的口感和营养
鸭脚板的10种吃法
1.鸭脚板炖汤：将鸭脚板、姜片、葱段、枸杞等材料一起炖汤，营养丰富，滋补身体。
2.鸭脚板拌凉菜：将煮熟的鸭脚板切成小段，和凉拌菜一起拌食，口感鲜美，营养丰富。
3.鸭脚板炒粉丝：将煮熟的鸭脚板和粉丝一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
4.鸭脚板炖豆腐：将鸭脚板和豆腐一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。
5.鸭脚板红烧：将鸭脚板煮熟后，用酱油、糖、姜片等调料烧制，口感鲜美，营养丰富。
6.鸭脚板烤串：将鸭脚板串起来烤制，口感鲜美，营养丰富。
7.鸭脚板煮面：将鸭脚板和面条一起煮熟，口感鲜美，营养丰富。
8.鸭脚板火锅：将鸭脚板和其他火锅食材一起煮熟，口感鲜美，营养丰富。
9.鸭脚板蒸菜：将鸭脚板和蔬菜一起
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
