野生鸭脚板怎么弄好吃，野菜鸭脚板怎么做好吃
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本文目录
干锅无骨鸭掌的做法
主料：无骨鸭掌2000g、洋葱250g、土豆150g；
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、豆瓣酱适量、姜适量、卤水适量、青辣椒50g、菜花50g、蒜适量；
1、制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨；
2、将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起；
3、锅里下油烧开土豆，接着放入花菜炸，最后将炸好的菜捞出；
4、在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香；
5、放入洋葱、姜蒜炒香，然后加入清水小火煮5分钟；
6、加入卤好的鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，再加入青椒、炸好的土豆、花菜；
7、起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精；起锅即食
野菜鸭脚板怎么做好吃
：1、野生鸭儿芹冲洗干净，切掉菜根，然后切碎；
2、鸡蛋5个加入少许盐，搅拌均匀；
3、关键来了！先起锅加油，转中火先炒鸭脚菜，中火野菜不容易糊；
3、一直翻炒到菜叶出水变软，倒入白糖翻炒均匀，放糖或是放盐纯粹按个人喜好；
5、把火打到最小，将打好的蛋液淋入锅里铺平，等个30秒左右，看到蛋开始凝结，从底翻个面；
6、继续30秒又从底翻个面，我不想蛋糊变黑，一共翻个2~3次吧，完成.
嘿嘿做好咯，可以出锅了
鸭儿芹的食用方法
鸭儿芹加醋和蒜茸凉拌清脆爽口。还可以加蒜炒或是清炒,味道清淡开胃。第一种：凉拌。
鸭儿芹洗净后切成段，放到沸水锅里一汆马上捞起冲冷水变凉后控水。
鸭儿芹挤去多余的水分，加盐，生抽，香油，蒜末拌匀。
葱切末，撒到拌好的菜上，浇上热油后拌匀即可。
鸭脚板又叫什么
鸭脚板学名叫三叶芹，是南方农村地区常见的一种野菜，一般长在路边、沟渠、山坡上，是春天常见的一种季节性野菜，是美味可口的鲜嫩野菜，也是中医治疗的一种特殊药材。
三叶芹有大也和小叶两个栽培品种，目前国内少有栽培良种，一般都是野生种。所以在生产栽培上一般都是选择日本的关西品种。此种，叶色浓绿，抽薹较晚，抗性及适应性强。由于栽培陆生易生病害，所以一般进行水培，而水培操作一般跟生菜相似。
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