大家好，关于没酸汤面怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菜豆花没有酸汤可以用白醋吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 菜豆花没有酸汤可以用白醋吗
2. 贵州无盐酸菜除了用玉米面还能用什么面
3. 酸汤子面怎么做不沾手
4. 不用放盐的酸菜该怎样做

菜豆花没有酸汤可以用白醋吗

可以用白醋，制作菜豆腐蘸水调料：辣椒面2勺、花椒面半勺，大蒜2瓣拍碎、酸菜切成丝、葱切小段、香菜切小段，添加盐1勺、味精少许放入蘸水碟中，做好的菜豆腐用勺子轻轻舀放碗中即可食用。

贵州无盐酸菜除了用玉米面还能用什么面

可以用酸水青菜洗干净用开水焯过水全部放在一个桶里然后压紧倒入酸水用塑料袋盖好用重物压上去然后放到酸菜变酸就可以了这是我看到本人没有实际操作

酸汤子面怎么做不沾手

1.首先水不要放得太多，面太软会粘到盆上;

2.先不要用手和面，用一双筷子来代替，而且要把干面粉挖个坑，把水尽量倒在里面，用筷子搅动，让面尽量不要粘到盆上，直到用筷子搅不动了，面成了松散的絮装的面团，再用手揉成一个光面团。按照上面的方法就能和出“三光”面团：面光、盆光、手光。我就是这么和面的，你也可以这么试一试。

先放水，水要适量，后放面就不轻易粘盆了。

我是先照以前的方法和面，面和的稍微硬点，和好后，用手沾凉水，再揉一遍，这时要一边揉一边有意识的粘盆，盆上的面会被带下来，手也会干净，而且面会更好吃。

小窍门：和面后一定要先将面盆洗干净以被下一次使用，和面时使用点面粉在盆上涂擦，就可以了。

不用放盐的酸菜该怎样做

感谢您邀请：不用放盐的酸菜怎么做？现在我来回答您的这个问题。

其实我也没有亲手做过，那是小时候经常看到外婆和妈妈是这样做的。

首先把您想要做酸菜的菜

（老白菜叶子，圈心菜叶子，萝卜茵，芥菜）这些菜叶子都可以做酸菜的哦??洗干净，放到太阳下晒干水份，然后收拾一下切细，用少许煮熟的糯米饭用水淘散，和在切好的菜里拌均匀，放到洗干净的坛子里，用手压实，盖好盖子，坛沿倒上水，这样可以起到密封作用。千万不能让坛沿的水干掉哦！不然腌制的酸菜会不好的??

妈妈这样腌的酸菜，放几年都不会坏，只有很酸！说到这里，就想到了我们榕江的酸汤鱼了，就是这样的酸菜烧的，对，就是这个无盐的酸菜，太好吃了！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。