奶油面包怎么弄好吃视频,雪顶奶油潘多拉面包做法
作者:小编原创
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本文目录
奶油面包做法烤箱家庭版
用料
高筋面粉230克
牛奶115克
鸡蛋45克
白糖45克
盐3克
黄油20克
椰蓉适量
淡奶油适量
做法步骤
1、除黄油外的食材放入厨师机里面,先1档揉成团后,再3档揉15分钟
2、加入软化的黄油继续揉10分钟
3、揉出不易破裂的手套膜
4、28度的环境中发酵两倍大
5、取出发酵好的面团按压排气
6、均分成7份滚圆松弛15分钟
7、取一个面团擀成长舌状
8、横着,一面压薄边
9、从上往下卷起,捏紧收口
10、放入纸托里面,烤箱底下放一盆热水,把面团放入烤箱发酵
11、发酵两倍大后,薄薄的刷一层蛋液
12、放入预热好的烤箱中180度烤18分钟
13、放凉后,表面刷一点融化的黄油,蘸上椰蓉
14、中间割一刀,不要割断
15、挤上打发好的淡奶油即可
奶油面包能不能过夜
奶油面包可以隔夜吃,但需注意变质:若使用保鲜膜包裹在冰箱存放,奶油面包中的营养物质可以被人体正常吸收、利用,对身体无害;
雪顶奶油潘多拉面包做法
具体做法如下:
准备材料:淡奶油,砂糖,打发器。
1、把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上;
2、刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟;
3、打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可;
4、打发超过5分钟后,已经很硬了,这个是打发的极限,再打就要油水分离了。
童年的面包中间带奶油是什么
应该是奶油面包。
我小时候的奶油面包就是做好的一个椭圆机的面包胚,中间划一刀,深度大概是面包一半,然后在面包上抹上糖浆,洒上椰蓉,最后在刚划开的面包中间,挤上一条粗粗的奶油!这就是童年最爱的奶油面包。小时候觉得这个面包最好吃了。
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