鹅炖汤怎么弄好吃推荐视频,铁锅炖大鹅为什么有甜味
大家好,关于鹅炖汤怎么弄好吃推荐视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于铁锅炖大鹅为什么有甜味的知识,希望对各位有所帮助!
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你知道酱肉怎么做吗
我是四川遂宁人!老家腌制酱腊肉有3种方法!适合3种人群能抽出不同时间情况腌制操作!下面??分别说说这3种腌制方法
????一种是盐和酱油(老抽)分开抹涂!这种腊肉有简便色泽晶莹剔透的优点、可以说是我们老家最好的一种方法了
首先不要酱油时老家是一斤鲜猪肉用的15g盐也就是3钱盐!制作这种酱肉是按每斤鲜猪肉13g盐计划用盐量!酱油2两5计划;买瓶装或者袋装如果没有使用完可以以后食用!以前我们自家杀的猪没有洗!现在是去集市买的猪肉;由于肉贩有运输过程、肉有些脏现在老家用开水不低于80摄氏度的水清洗一下!水温高目的是加速水干;干水后先涂抹盐!一定要抹到抹满!抹好盐后再涂抹酱油;酱油里稍加点白酒??第一次酱油抹好后大约等两个小时、肉上的酱油稍干一点继续抹!如果能抽出时间的话最好抹4到5次!如果没有时间抹3次也行!
????第二种是全部用酱油不用盐!这种做法需要有充足的时间!需要至少2天来处理抹酱油的工作!鲜肉洗好沥干后开始抹酱油!同样第一次抹好后大约等两小时酱油抹;就这样周而复始的进行抹酱油的工作!尽量多的把酱油抹在肉上!最好在1天半到2天完成?这个项工作
??????是工作比较忙抽不出太多时间的人制作酱腊肉的方法!和不用酱油腌制腊肉一样照样用每斤鲜猪15g也就是3钱盐!按每斤鲜猪肉2两酱油的计划量!把酱油盐和少量白酒一起搅拌均匀!一次或者两次抹上肉即可!
??老家制作各种腊肉都没有放佐料!因为食用时会用!腌制时使用了!食用时反而不好控制佐料的量了
??????????最后提一下:“制作腊肉都都选择农历冬至后;最好腊月制作!在盆里腌制6到7天取出挂通风处干燥处晾晒!如果没有从盆中急时取出晾晒或者晾晒时遇到连续阴雨天气、腊肉由于没有急时起到脱水的效果会出现盐霜现象!出现这种现象不要紧张??选择一个晴朗天气??用开水或者不低于80摄氏度的水洗一下继续晒;不会影响使用
我有一瓶广东米酒,在家怎么做火焰鹅
火焰酱的配比:蚝油500克、生抽250克、米醋250克、冰梅酱150克、味精50克、白糖30克、南乳1瓶,拌均即可。苹果有哪些特别牛的软件可以推荐吗
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铁锅炖大鹅为什么有甜味
说明大鹅新鲜,传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,并辅以多种名贵中草药和上等调料,形成独特的配方,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷.而且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。现在有一种流行的说法是:“要健康,喝鹅汤,要长寿,吃鹅肉”。
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