土豆焖瘦肉川菜做法

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土豆焖瘦肉川菜做法

【土豆焖瘦肉】川菜做法
川菜是中国传统烹饪文化的重要组成部分,其口味独特,色香味俱佳,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一道经典的川菜——土豆焖瘦肉。这道菜的做法简单易学,口感鲜美,是家庭聚餐或下饭菜的不二选择。
制作土豆焖瘦肉所需的材料包括:瘦肉、土豆、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。先将瘦肉切成小块,用料酒和盐腌制一会儿。然后将土豆去皮,切成小块备用。
热锅凉油,加入生姜和蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒,炒至变色。然后加入土豆块,继续翻炒,加入适量的生抽和老抽,继续翻炒,加入适量的水,水量要刚好没过土豆和瘦肉。
加入糖,调味,继续焖煮,直到土豆和瘦肉熟透,汤汁浓稠即可。最后撒上葱花,炒匀即可。
土豆焖瘦肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。它不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素,对人体有很好的营养价值。同时,这道菜的做法简单易学,适合家庭日常制作。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道土豆焖瘦肉,相信你一定不会失望的!

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