【川菜零食做法简单步骤】

1. 准备食材:
- 干贝(50克)
- 杏仁(100克)
- 腰果(50克)
- 芝麻(适量)
- 冰糖(适量)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 食用油(适量)
2. 制作干贝杏仁汤:
- 将干贝洗净,用清水泡发30分钟,去除杂质和异味。
- 将泡发好的干贝和杏仁一起放入锅中,加入适量清水,放入生姜片和大葱,加入适量的料酒,煮沸后转小火煮1小时。
- 将煮干贝杏仁汤的汤汁过滤掉杂质,倒入碗中备用。
3. 制作腰果芝麻糖:
- 将腰果洗净,放入锅中,加入适量清水,煮至熟透,捞出沥干备用。
- 将芝麻炒香,备用。
- 将冰糖放入锅中,加入适量的水,小火煮化。
- 加入炒香的芝麻和腰果,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和食用油,翻炒均匀。
4. 制作零食:
- 将制作好的干贝杏仁汤和腰果芝麻糖混合在一起,加入适量的芝麻和杏仁,搅拌均匀。
- 将混合物分成适量的大小,即可食用。
适合人群:
- 适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
禁忌:
- 干贝杏仁汤和腰果芝麻糖含糖量较高,所以糖尿病患者需要谨慎食用。
- 杏仁具有一定的毒性,所以不宜过量食用。
注意事项:
- 制作干贝杏仁汤时,需要将干贝和杏仁一起泡发,去除杂质和异味。
- 制作腰果芝麻糖时,需要将芝麻炒香,以确保口感香脆。
- 糖的量可以根据自己的口味适量调整。