余姚美食街是余姚市最著名的美食街之一，这里汇聚了各种当地特色美食，让人垂涎欲滴。以下是一份以余姚美食街为主题的详细菜谱，供您参考。 【

一、食材】 - 猪腰子 1个 - 虾仁 100克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 大葱 1根 - 姜片 2片 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.猪腰子去籽，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 虾仁洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段，姜片切片备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的猪腰子块煸炒至变色。
5. 加入虾仁块和青红椒块继续煸炒至香味四溢。 6. 加入大葱、姜片翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、孕妇、儿童等。猪腰子富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和骨骼健康；虾仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸和锌，有助于促进心脏健康和大脑健康；青红椒则富含维生素C和抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基伤害。 【

四、禁忌】

1.猪腰子属于肾脏，有可能引起尿道感染。因此，如果患有尿道感染，应该避免食用猪腰子。
2. 虾仁属于海鲜，容易引起过敏。如果对海鲜过敏，应该避免食用虾仁。
3. 青红椒中含有刺激性物质，如果过量食用可能会引起胃肠道不适。因此，如果对青红椒过敏或胃肠道不适，应该避免食用青红椒。 以上就是余姚美食街的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。希望您能喜欢这道美食，享受美味的同时保持健康。