冒菜烧烤配方
冒菜和烧烤都是中国的美食,深受人们的喜爱。下面是一份冒菜烧烤的配方,供你参考。
材料:
- 500克牛肉
- 200克豆腐
- 200克青菜
- 100克蘑菇
- 50克干辣椒
- 30克姜
- 20克蒜
- 20克大葱
- 100克食用油
- 50克料酒
- 50克生抽
- 50克老抽
- 20克盐
- 10克糖
- 5克鸡精
- 5克胡椒粉
- 100毫升水
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 豆腐切成薄片,青菜洗净切段,蘑菇切片,干辣椒剪成段,姜、蒜切末,大葱切段备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入干辣椒煸炒出香味,再加入姜、蒜煸炒至金黄色。
4. 加入适量的水,放入牛肉片煮至变色,再加入豆腐、蘑菇、青菜、大葱继续煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,再翻炒几分钟即可。
6. 烤制冒菜:将冒菜放在烤盘上,放入预热至200°C的烤箱中烤10-15分钟。
7. 将烤好的冒菜取出,撒上葱花和辣椒粉,再翻炒几分钟即可享用。
这份冒菜烧烤配方简单易做,口感鲜美。你可以按照自己的口味调整配料,制作出属于自己的冒菜和烧烤。