干锅香辣虾是一道美味的中式菜肴,香辣可口,口感鲜美。下面是一份干锅香辣虾的做法,供参考。
材料:
- 虾:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧至6成热,放入虾煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 加入末好的香菜,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。
3. 加入适量的水焖煮片刻,可以让虾更加入味。
干锅香辣虾的做法简单易学,口感鲜美,不妨一试。